Personnes: 10 Préparation: 30 min Difficulté: Facile

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 2 carottes
  • 1 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 60 g de chapelure
  • 1 œuf
  • 40 g de gruyère râpé
  • 40 g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café d’ origan séché
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché finement
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Préparation

  1. Faites précuire le chou fleur et les les carottes à la vapeur.
  2. Mettez 500 g d’eau dans le bol et placez les morceaux de chou-fleur et de carottes dans le varoma puis réglez 16 minutes varoma à la vitesse 1.
  3. A la sonnerie videz le bol puis mettez l’oignon, l’ail et mixez 5 sec à la vitesse 8.
  4. Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse 1
  5. Ajoutez les légumes et le reste des ingrédients puis mixez 1 minutes à la vitesse 5 – 7 – 9.
  6. Façonnez des petites galettes d’environ 1 cm d’épaisseur.
  7. Préchauffez le four à 180°C
  8. Posez les galettes sur une plaque du four couverte de papier sulfurisé puis enfournez pendant 10 à 15 minutes environ.

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