Flan de courgettes facile et rapide : une recette légère et savoureuse
Le flan de courgettes facile et rapide est une recette incontournable de la cuisine maison, idéale pour les repas du quotidien. Ce plat léger, fondant et savoureux met en valeur la courgette, un légume phare de l’été, souvent utilisé dans les recettes italiennes pour sa douceur et sa texture. Préparé en un rien de temps, ce flan constitue une excellente entrée ou un accompagnement raffiné pour une viande blanche ou un poisson grillé.
Ce flan est une manière simple de cuisiner les courgettes sans ajout de matières grasses superflues. Grâce à l’association des œufs, du lait et d’une touche de muscade, il est à la fois léger et riche en goût. Le fond de volaille vient subtilement rehausser l’ensemble, donnant à ce flan une profondeur de saveur irrésistible.
Que vous soyez à la recherche d’une recette rapide pour un dîner de semaine, ou d’un plat à préparer à l’avance pour un buffet froid, ce flan de courgettes facile et rapide saura répondre à vos attentes. Il peut se déguster chaud, tiède ou froid, et convient parfaitement à une alimentation équilibrée.
Personnes : 4
Temps total : 45 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Très facile
Ingrédients
- 250 ml de lait demi-écrémé
- 2 œufs
- 250 g de courgette
- 1 pincée de muscade râpée
- Sel et poivre selon le goût
- 2 cuillères à café de fond de volaille en poudre
Méthode de préparation – Flan de courgettes facile et rapide
1 Préchauffez le four à 180°C (Th 6) pour qu’il soit bien chaud au moment d’enfourner votre flan de courgettes facile et rapide.
2 Lavez soigneusement les courgettes. Coupez-les en petits dés sans les éplucher, afin de conserver leur texture et leurs nutriments.
3 Faites cuire les dés de courgette à la vapeur pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres tout en gardant une certaine fermeté.
4 Disposez les courgettes cuites dans un plat à gratin ou des ramequins individuels légèrement beurrés.
5 Dans un saladier, cassez les œufs entiers et battez-les en omelette. Incorporez progressivement le lait demi-écrémé tout en fouettant.
6 Ajoutez ensuite les deux cuillères à café de fond de volaille en poudre. Ce dernier ajoutera une touche savoureuse et équilibrera parfaitement la douceur des courgettes.
7 Assaisonnez avec une pincée de muscade râpée, du sel et du poivre selon votre goût.
Versez doucement la préparation sur les courgettes dans le plat, en veillant à bien répartir le liquide pour une cuisson homogène.
10 Enfournez à mi-hauteur pendant 30 minutes. Le flan doit être bien doré sur le dessus et ferme au toucher. Servez chaud ou laissez refroidir selon vos préférences.