Recette du Cake aux noix, un gâteau gourmand et moelleux
Le cake aux noix est un grand classique de la cuisine italienne, apprécié pour son goût riche et sa texture moelleuse. C’est une recette simple à réaliser, parfaite pour un goûter automnal ou pour accompagner un café gourmand. Les noix concassées apportent une touche croquante et savoureuse qui sublime la pâte onctueuse. De plus, sa préparation ne nécessite que quelques ingrédients de base, ce qui en fait un gâteau facile à réaliser même pour les cuisiniers débutants. Découvrez sans attendre cette recette conviviale et pleine de caractère !
Personnes : 6
Temps total : 1h
Temps de cuisson : 40 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 120 g de beurre
- 125 g de noix concassées
- 3 œufs
- 15 cl de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
Méthode de préparation – Cake aux noix
1 Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2 Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Ajoutez-le à la préparation aux œufs avec la farine et la levure chimique. Mélangez soigneusement pour éviter les grumeaux.
3 Versez le lait petit à petit en continuant de mélanger pour obtenir une pâte lisse. Incorporez ensuite les noix concassées pour une texture croquante et une saveur intense.
4 Beurrez et farinez un moule à cake. Versez-y la préparation et lissez la surface à l’aide d’une spatule.
5 Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson en enfonçant la pointe d’un couteau : elle doit en ressortir sèche. Une fois le cake cuit, laissez-le tiédir quelques minutes avant de le démouler délicatement.
Ce cake aux noix peut se déguster aussi bien tiède que froid, accompagné d’un thé ou d’un café. Vous pouvez également le conserver dans une boîte hermétique pour préserver tout son moelleux pendant plusieurs jours. Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les noix par des noisettes ou des amandes, ou bien ajouter quelques pépites de chocolat pour une version encore plus gourmande.
Ce gâteau aux noix est un incontournable des recettes italiennes à savourer en toute saison. N’hésitez pas à le préparer en famille ou entre amis pour un moment de partage autour de saveurs authentiques et réconfortantes !