Ingrédients pour 30 portions
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade
1/3 tasse de beurre, à température pièce (1/4 de tasse pour moi)
1 oeuf, gros
1 c. à soupe de lait
1 c. à thé d’extrait de vanille
1-1/2 tasse de farine
2 c. à soupe de café instant
1/4 c. à thé de cannelle moulue
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de poudre à pâte

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400°F/200°C. Couvrir une plaque à biscuit de papier parchemin.
  2. Dans un grand bol, crémer le beurre et les sucre. Ajouter l’oeuf, le lait et la vanille.
  3. Dans un petit bol, mélanger la farine, le café instantanné, la cannelle, le sel, le bicarbonate de soudre et la poudre à pâte. Mélanger la préparation humide la préparation sec.
  4. Déposer par cuillèrée à soupe, des boules d’un pouce de diamètre.
  5. Cuire jusqu’à ce que les biscuits soient dorés, environ 8-11 minutes.
  6. Refroidir complètement avant de rander dans un contenant hermétique.

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