Beignets banane-chocolat : une douceur italienne irrésistible
Les beignets banane-chocolat sont une gourmandise italienne qui mêle la douceur des bananes à la saveur intense du chocolat. Cette recette facile et rapide est parfaite pour un goûter ou un dessert improvisé, à savourer tiède pour un maximum de plaisir. Grâce à leur texture moelleuse et croustillante, ces beignets séduisent les petits comme les grands !
Dans cette recette, la pâte à beignets est légère et aérée, grâce à l’incorporation des blancs d’œufs montés en neige. Les rondelles de banane sont enrobées d’une pâte moelleuse avant d’être dorées à la perfection. Le filet de chocolat fondu vient sublimer le tout, pour un contraste de saveurs absolument irrésistible. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer les beignets de sucre glace avant de servir !
Personnes : 4
Temps total : 40 min
Temps de cuisson : 10 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 bananes
- 20 cl de lait
- 2 œufs
- 250 g de farine
- 60 g de sucre
- 200 g de chocolat noir
- 1 pincée de sel
Méthode de préparation des Beignets banane-chocolat
1 Préparation de la pâte à beignets : Disposez la farine en puits dans un grand saladier. Ajoutez progressivement le lait, les jaunes d’œufs, le sucre et une pincée de sel. Mélangez bien à l’aide d’un fouet pour obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
2 Montage des blancs : Montez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule, en soulevant la préparation pour conserver une texture légère et aérée.
3 Préparation des bananes : Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles épaisses, d’environ 1 cm. Réservez-les sur une assiette.
4 Cuisson des beignets : Faites chauffer de l’huile dans une casserole ou une friteuse à 180 °C. Trempez les rondelles de banane dans la pâte à beignets puis plongez-les dans l’huile chaude. Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que les beignets soient bien dorés et croustillants.
5 Égouttage : Égouttez les beignets sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile.
6 Préparation du chocolat : Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes à faible puissance. Remuez régulièrement pour obtenir un chocolat fondu bien lisse.
7 Dressage : Disposez les beignets sur une assiette de service. Arrosez-les généreusement de chocolat fondu et servez aussitôt pour profiter du contraste entre le moelleux des beignets et le chocolat encore chaud.
Astuces et conseils
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des épices comme la cannelle ou la vanille à la pâte pour encore plus de saveurs. Pour une version encore plus gourmande, remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc. Enfin, n’hésitez pas à accompagner ces beignets banane-chocolat d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus savoureux.