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Beignets aux cerises

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Personnes : 4
Temps total : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Difficulté : Très Facile

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Ingrédients

  • 300g Cerises
  • 150g Farine
  • 100g Sucre glace
  • 10cl Lait
  • 5 cl Huile
  • 5 Blancs d’oeufs
  • Huile pour friture
  • Sel

Méthode de préparation

1 Dans un saladier, mélangez la farine, l’huile, le lait et une pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte lisse.

2 Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Battez ensuite les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation en mélangeant délicatement. Laissez ensuite reposer la pâte pendant 45 minutes.

3 Lavez et séchez délicatement les cerises. Coupez-les en deux et retirez les noyaux.
Faites chauffer une grande poêle avec l’huile pour friture.

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4 Placez les cerises dans la pâte et mélangez délicatement. Formez des petites boules de pâtes et plongez-les dans l’huile jusqu’à ce qu’à obtenir des beignets bien dorés.

5 Egouttez les beignets et saupoudrez-les de sucre glace. Laissez tiédir et servez aussitôt.

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