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Ingrédients
500g de farine
225ml de lait tiède
3 oeufs
1sachet de levure boulangère
40g de sucre semoule
1 pincée de sel
Zeste d’un citron
40g de beurre mou coupés en dès
L’huile pour la friture
Sucre en poudre pour l’enrobage
Préparation
- Mélanger tout les ingrédients secs et faites un puits , verser le lait tiède et ramasser la pâte.
- Ajouter les oeufs battus . et bien mélanger pour avoir une pâte homogène.
- Ajouter le beurre en dès.
- Pétrir sur un plan de travail fariné au moins 5minutes et même plus si votre pâte est trop collante effleurer votre plan de travail d\’un peu de farine.
- Couvrir votre pâte d\’un linge propre et laisser lever dans endroit chaud pendant 2 heures.
- Dégaser votre pâte , etaler-la sur un plan fariné à l\’aide d\’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d\’environ 0.5cm.
- Découper des ronds de 7cm de diamètre poser-les sur un plateau fariné et laisser lever 45minutes.
- Chauffer une poêle rempli à moitié d\’huile.
- Frire vos beignets dans l\’huile chaude des deux côtés 2 à 3minutes.
- Passer-les toute suite dans le sucre en poudre.