Ingrédients
320g Farine
6g Levure de boulanger déshydratée
12cl Lait
50g Sucre
20g Beurre
1 cuill.à soupe Fleur d’oranger
1 Oeuf
Sel


Préparation

  1. Faites tiédir le lait, et ajoutez le sucre et le beurre. Laissez refroidir cette préparation.
  2. Mélangez la farine, le sel, la levure et l’œuf. Ajoutez le lait refroidi, la fleur d’oranger et pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte élastique et non collante.
  3. Laissez lever la pâte dans une pièce chaude et humide, recouverte d’un torchon humide.
  4. Dégazez la pâte et étalez-la en gardant une épaisseur de 1 à 2 cm. Formez les beignets à l’aide d’un emporte pièce et créer un trou au milieu.
  5. Posez les beignets sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Couvrez et laissez reposer 1/2h.
  6. Préchauffez votre four à 190°.
  7. Badigeonnez les beignets de lait et enfournez 10 min. A la sortie du four badigeonnez-les de beurre fondu et trempez-les dans du sucre.

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