Asperges gratinées au jambon et gorgonzola, une recette italienne facile et savoureuse
Les asperges gratinées au jambon et gorgonzola sont une spécialité italienne réconfortante, alliant la douceur des asperges, le caractère du gorgonzola et la gourmandise du jambon blanc. Parfaite en entrée chaude ou en plat léger accompagnée d’une salade, cette recette traditionnelle d’Italie du Nord met à l’honneur les produits simples et de qualité.
Elle est idéale pour un repas familial rapide ou pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Grâce à la crème fraîche et au fromage fondant, le tout gratiné au four, vous obtenez un plat crémeux et doré à souhait.
Le secret d’un bon gratin d’asperges à l’italienne réside dans l’équilibre entre le sel du jambon, le fondant du gorgonzola et la tendreté des asperges. Découvrez ci-dessous la recette complète, facile à réaliser, et régalez-vous avec ce plat typiquement italien !
Personnes : 4
Temps total : 35 minutes
Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 400 g d’asperges en bocal
- 3 tranches de jambon blanc
- 150 g de gorgonzola
- 20 cl de crème fraîche épaisse entière
Méthode de préparation des asperges gratinées au jambon et gorgonzola
1 Préchauffez votre four à 190°C.
Coupez le jambon en petits morceaux.
2 Dans un saladier, mettez le gorgonzola coupé en morceaux et ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien en écrasant le fromage jusqu’à obtenir une pâte homogène et onctueuse.
3 Égouttez les asperges en bocal et disposez-les dans un plat à gratin.
Ajoutez les morceaux de jambon sur les asperges, en les répartissant de manière uniforme.
4 Versez la préparation au gorgonzola par-dessus.
Étalez-la bien pour qu’elle recouvre tous les ingrédients.
5 Enfournez le plat pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
Sortez du four et servez immédiatement, accompagné d’une salade verte ou d’un bon pain italien.