Gâteau au chocolat

Ingrédients pour 8 personnes
200 g de chocolat
125 g de farine
125 g de sucre
125 g de beurre
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
pour la ganache:
200 g de chocolat pâtissier
200 g de crème entière 30%mg

Préparation

1. Faites fondre le chocolat et le beurre.
2. Mélangez le sucre et les oeufs, puis ajoutez la farine/levure. Incorporez le mélange beurre/chocolat,et mélangez bien.
3. Versez dans un moule à manqué et faites cuire 30 mn dans un four préchauffé à 180°C.
4. Préparez la ganache:Détaillez le chocolat en petit morceaux.Chauffez la crème.
5. Au premier bouillon versez la crème sur le chocolat laissez quelques minutes et mélangez au fouet.
6. Laissez la ganache reposer 1/2 heure puis versez sur le gâteau et étalez avec une spatule.
7. Et voila un beau, bon, et bon gâteaux