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Sicilia

Pain cunzato à la sicilienne

Le pain cunzato est une spécialité sicilienne, typique de la région de Trapani, celui qui l'essaie en tombe amoureux, c'est une recette très simple...

Couscous sucré sicilien: le dessert sicilien des fêtes

En Sicile, le Couscous est l’un des plats traditionnels. Dans cet article on vous explique comment le faire en version dolce "Couscous sucré sicilien"....

Les spécialités gastronomiques à goûter en Sicile

La cuisine sicilienne est la cuisine qui se pratique dans l'île de Sicile, en Italie. Bien qu'elle soit principalement fondée sur la cuisine italienne,...

Panelle

Les panelle sont une des spécialités gastronomiques « de rue » de la province sicilienne de Palerme, également connues dans celles de Trapani, Agrigente...

Sfincione

Sfincione (sfinciuni ou spinciuni en sicilien) est une sorte de pizza caractéristique de la province de Palerme. Le sfincione peut être dégusté seulement à Palerme...

Granita aux amandes

La Granita aux amandes est un dessert typique de la cuisine sicilienne. Cette boisson fraîche voire glacée se déguste lors de la saison d'été afin...
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Espadon à la sicilienne

Nous vous proposons aujourd’hui une recette détox du sud de l’Italie avec cet espadon à la sicilienne, un succès garanti! L'espadon à la sicilienne, ou...

Cassata sicilienne

Ingrédients : 1 génoise 500 g de ricotta 300 g de sucre en poudre une cuillère de vanille liquide une cuillère de marasquin 80 g de chocolat en morceaux 100 g...

Cannoli Sicilien mascarpone et noisettes

Les cannoli sont certainement les rois de la pâtisserie sicilienne.. Cette recette est une autre façon à mascarpone et noisettes. Si vous cherchez la recette...

Couscous aux poissons sicilien

Le couscous aux poissons est une spécialité de la ville de Trapani en Sicile, héritage de la présence arabe dans l’île entre le 9ème...

Pasta alla norma

Les pâtes à la sicilienne, plus connues en Italie sous le nom de "Pasta alla Norma", sont un plat traditionnel de Sicile, et notamment...

Linguine à l’encre de seiche

Les linguine à l’encre de seiche représentent un classique de la gastronomie sicilienne. En effet, si cette recette était à l’origine celle d’humbles pêcheurs désireux...
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Recettes à essayer