Parts:4
Préparation:10 min
Cuisson:95 min
Ingrédients
1kg sauté d’escalope de veau
2 Carottes
1 Oignon
25cl Vin blanc
25cl Eau
2 c.à soupe Moutarde à l’ancienne
20cl Crème fraîche légère
Sel, poivre
Préparation
- Pelez et découpez en rondelles les carottes et les oignons. Mettez le tout dans une cocotte.
- Ajoutez les morceaux de veau, l’eau et le vin blanc. Salez et poivrez. Faites mijoter durant 1h30 en remuant de temps en temps.
- Dans un bol, mélangez la moutarde et la crème. Ajoutez à la cocotte puis prolongez la cuisson de 5 minutes. Remuez régulièrement.
