Sauté de veau à la moutarde

Parts:4
Préparation:10 min
Cuisson:95 min

Ingrédients
1kg sauté d’escalope de veau
2 Carottes
1 Oignon
25cl Vin blanc
25cl Eau
2 c.à soupe Moutarde à l’ancienne
20cl Crème fraîche légère
Sel, poivre

Préparation

1. Pelez et découpez en rondelles les carottes et les oignons. Mettez le tout dans une cocotte.
2. Ajoutez les morceaux de veau, l’eau et le vin blanc. Salez et poivrez. Faites mijoter durant 1h30 en remuant de temps en temps.
3. Dans un bol, mélangez la moutarde et la crème. Ajoutez à la cocotte puis prolongez la cuisson de 5 minutes. Remuez régulièrement.