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Recettes

Chou fleur à la béchamel

Ingrédients 1 chou fleur 40 g de beurre 40 g de farine 2 dl d’eau de cuisson du chou 2 dl de lait sel poivre noix de muscade râpée Préparation Commencez par ôter...

Pastilla de Noël au foie gras à la dinde et aux fruits secs

Ingrédients 8 feuilles de brick 600 g de filets de blancs de dinde 200 g de foie de canard cru 100 g de pistaches natures mondées et concassées 100...

Crème de crevette à la ciboulette

Ingrédients 100 g de mascarpone 100 g de fromage blanc 100 g de crevettes roses (cuites & décortiquées) 2 feuilles de gélatine 2 c.s. de ciboulette Sel, poivre Préparation Laisser tremper...

Lasagnes de légumes

Ingrédients 70 cl de Sauce Tomate 12 plaques de lasagnes 6 aubergines 4 courgettes 400 g de mozzarella coupée en tranches 150 g de parmesan 1 petit bouquet de basilic 1 oignon 1...
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Le brownie meringué

Ingrédients 200g d chocolat noir 120g de sucre 3 œufs 60g de farine 2 pincées de cannelle 120 g de cerneaux de noix (ici j’ai mélangé noix de pécan et...

Gratin dauphinois au chorizo

Ingrédients 1 kg de pommes de terre (Charlotte) 1 chorizo doux 1 gousse d'ail 500 ml de lait 50 g de beurre 50 g de farine 20 g de gruyère (...

Crème au chocolat au lait et noisette

Ingrédients 100 g de chocolat au lait fourrage noisette 25 g de beurre 20 g de farine 500 g de lait Préparation Faites fondre les chocolats dans le lait...

Cheesecake au chocolat sans cuisson

Ingrédients Pour la croûte 200 g de biscuits 100 g à 150 g de beurre Pour la crème 300 g de fromage frais 300 g de pâte à tartiner Noisette 150...
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Moelleux au citron

Ingrédients 150 gr de beurre mou 200 gr de farine 1 sachet de levure 150 gr de sucre semoule 1 citron 1 yaourt 4 oeufs Préparation Dans un saladier, travailler le beurre...

Croustillant de pommes de terre au bleu

Ingrédients 600 g de pommes de terre Charlotte 1 cuillère à soupe d’huile 150 g de Bresse Bleu 1 pincée de sel 1 pincée de muscade Préparation Épluchez et...
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