Poêlée de butternut aux herbes

Ingrédients

• 1 Courge butternut
• 1 Oignon
• 2 c.à soupe Huile d'olive
• Herbes de Provence

Méthode de préparation

1. Pelez la courge, retirez les graines et découpez-la en petits dés.
2. Faites cuire les dés de butternut à la vapeur pendant 10 minutes.
3. Pendant ce temps, émincez l’oignon et faites-le suer dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez les dés de courge, salez et faites revenir pendant 5 à 10 minutes. En fin de cuisson, parsemez d’herbes de Provence.