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Ingrédients
Pour 2 personnes
2 kiwis jaunes
1 kiwi vert
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1 poire
1 avocat bien mûr Facultatif
1 pincée de gingembre en poudre
Preparation
- Peler les fruits. Sur un kiwi jaune, couper deux tranches pour la décoration, réserver.
- Mixer ensemble les pulpes des kiwis jaunes, de la poire et de l’avocat. On doit obtenir une crème au vert printanier.
- Répartir dans 2 ramequins. Ecraser la pulpe du kiwi vert à la fourchette.
- Ajouter éventuellement du gingembre, mélanger. Recouvrir la crème à l’avocat avec la purée de kiwi vert.
- Décorer avec les tranches de kiwi jaune, et servir aussitôt.