Oeufs cocotte à la mozzarella et épinards

Parts:4
Prép:10 min
Cuisson:8 min

Ingrédients
4 Oeufs
100g Epinards frais
1 boule Mozzarella
1/2 bouquet Persil
Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 190°.
2. Faites bouillir une grande casserole d’eau. Faites cuire les épinards dans l’eau bouillante durant environ 15 minutes. La cuisson achevée, égouttez les épinards.
3. Egouttez et découpez la mozzarella en cubes. Ciselez le persil.
4. Dans chaque ramequin, déposez un peu d’épinards. Ajoutez un oeuf, une pincée de persil et des cubes de mozzarella. Salez et poivrez. Enfournez durant 8 minutes.