Gâteau magique
Gâteau magique

Ingrédients

4 œufs

130 g de sucre

1 cs d’eau

125 g de beurre fondu

115 g de farine tamisée

50 cl de lait tiède

1/2 cc de vanille en poudre


Préparation

  1.   Monter les jaunes d’eau avec le sucre et l’eau jusqu’à blanchissement du mélange.
  2.   Ajouter petit à petit beurre fondu, vanille et farine tamisée. Mélanger au fouet, à la main.
  3.   Ajouter le lait tiède. Mélanger au fouet, à la main, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  4.   Monter les blancs en neige ferme
  5.   Incorporer délicatement en plusieurs fois les blancs en neige à la pâte précédente. Mélanger grossièrement au fouet, à la main, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de gros morceaux de blancs d’œuf.
  6.   Verser la pâte dans un moule à manqué ou en pyrex beurré et fariné. Faire cuire pendant 50 min environ à 150°C jusqu’à ce que le dessus soit doré.

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