Courge spaghetti à la sauce tomate : un plat sain et savoureux
La courge spaghetti à la sauce tomate est une recette italienne légère, saine et délicieusement réconfortante. Facile à préparer, ce plat est une alternative parfaite aux traditionnelles pâtes.
La courge spaghetti, une fois cuite, se transforme en de fins filaments rappelant des spaghetti, mais avec beaucoup moins de calories et une teneur élevée en nutriments. Associée à une sauce tomate maison et parsemée de parmesan râpé, elle devient un mets savoureux et équilibré, idéal pour un dîner léger ou pour intégrer plus de légumes à votre alimentation. Découvrez sans attendre cette recette simple, rapide et incroyablement bonne.
Personnes : 2 à 3
Temps total : 40 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 Courge spaghetti
- 250 g Tomates concassées
- 20 g Parmesan râpé
- Sel, poivre
Méthode de préparation – Courge spaghetti à la sauce tomate
1 Plongez la courge spaghetti entière dans une grande casserole d’eau bouillante. Laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre (la lame d’un couteau doit pouvoir s’enfoncer facilement).
2 Pendant la cuisson de la courge, versez les tomates concassées dans une petite casserole. Faites chauffer à feu doux, assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Laissez mijoter doucement pour concentrer les saveurs.
3 Une fois la courge spaghetti cuite, égouttez-la et laissez-la refroidir quelques minutes. Coupez-la ensuite en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, retirez les graines.
4 Utilisez une fourchette pour gratter l’intérieur de la courge et détacher les filaments qui ressemblent à des spaghetti.
5 Disposez les spaghetti de courge dans des assiettes. Nappez généreusement de sauce tomate chaude.
6 Parsemez chaque portion de parmesan râpé pour une touche gourmande. Servez aussitôt et dégustez bien chaud !
La courge spaghetti à la sauce tomate est parfaite pour les amateurs de cuisine saine qui ne veulent pas sacrifier le goût. Ce plat léger peut être enrichi de quelques feuilles de basilic frais, de copeaux de parmesan supplémentaires ou même d’une pincée de piment pour une version plus relevée. Facile à personnaliser selon vos envies, cette recette végétarienne séduira toute la famille et deviendra vite un incontournable de vos repas rapides et équilibrés.