Parts:4
Préparation:15 min
Cuisson:40 min

Ingrédients
300g Chou blanc
50g Champignons séchés (cèpes….)
2c.à soupe Huile d’olive
Sel, poivre


Préparation

  1. Faites cuire les champignons séchés, dans 1 litre d’eau, durant plusieurs minutes. Ne jetez pas l’eau de cuisson. Réservez les champignons.
  2. Emincez le chou et l’oignon. Dans une sauteuse, faites revenir le chou et l’oignon à feu vif.
  3. Dès que les légumes commencent légèrement à « accrocher » déglacez avec un peu d’eau de cuisson. Mélangez régulièrement le chou. Pendant ce temps, émincez les champignons cuits et incorporez-les au chou.
  4. Ajoutez le reste d’eau de cuisson. Laissez mijoter à mi-couvert environ 40 minutes, l’eau doit s’évaporer. Servez aussitôt

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