Ingrédients

Pour 15 biscuits fourrés environ:

125 g de beurre mou

100 g de sucre glace

50 g d’amande en poudre

250 g de farine

1 pincée de sel

1 oeuf


Préparation

  1. Pâte à tartiner au chocolat (faire des petits tas sur une feuille sulfurisée, et mettre au congélateur pendant plusieurs heures)
  2. Battre le beurre avec le sucre glace.
  3. Ajouter la farine, l’amande et la pincée de sel.
  4. Incorporer l’œuf, commencer à mélanger à la spatule, puis continuer à la main.
  5. Préchauffer votre four à 180°C.
  6. Recouvrir une ou deux plaques de papier sulfurisé.
  7. Étaler la pâte sur 4mm entre deux feuilles de cuisson.
  8. Découper des cercles de biscuits à l’aide d’un emporte-pièce rond de 5cm de diamètre.
  9. Déposer vos cercles de biscuits sur la plaque en espaçant un peu.
  10. Déposer un petit tas de pâte à tartiner congelé au centre de chaque cercle.
  11. Prendre d’autre cercle, et les placer au dessus de la pâte à tartiner, puis bien souder les pâtes à biscuits entre elles pour ne pas avoir de fuite à la cuisson (faire assez vite, il ne faut pas que la pâte à tartiner décongèle)
  12. Enfourner pendant 10 à 15 minutes selon votre four.

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