Ingrédients
Pour 15 biscuits fourrés environ:
125 g de beurre mou
100 g de sucre glace
50 g d’amande en poudre
250 g de farine
1 pincée de sel
1 oeuf
Préparation
- Pâte à tartiner au chocolat (faire des petits tas sur une feuille sulfurisée, et mettre au congélateur pendant plusieurs heures)
- Battre le beurre avec le sucre glace.
- Ajouter la farine, l’amande et la pincée de sel.
- Incorporer l’œuf, commencer à mélanger à la spatule, puis continuer à la main.
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Recouvrir une ou deux plaques de papier sulfurisé.
- Étaler la pâte sur 4mm entre deux feuilles de cuisson.
- Découper des cercles de biscuits à l’aide d’un emporte-pièce rond de 5cm de diamètre.
- Déposer vos cercles de biscuits sur la plaque en espaçant un peu.
- Déposer un petit tas de pâte à tartiner congelé au centre de chaque cercle.
- Prendre d’autre cercle, et les placer au dessus de la pâte à tartiner, puis bien souder les pâtes à biscuits entre elles pour ne pas avoir de fuite à la cuisson (faire assez vite, il ne faut pas que la pâte à tartiner décongèle)
- Enfourner pendant 10 à 15 minutes selon votre four.