Recettes Italiennes

La viande bouillie mixte « Bollito misto »

La viande bouillie mixte (en italien bollito misto) est un plat de la tradition culinaire piémontaise et de la tradition de la cuisine nordique...

Tarte aux deux chocolats sans cuisson

La tarte aux deux chocolats est un dessert facile à préparation rapide sans cuisson et avec peu d'ingrédients. Une coque de riz soufflé, chocolat gianduia,...

Strudel aux pommes

Le strudel aux pommes est un dessert traditionnel classique du Alto Adige composé d'une pâte fine et d'une garniture de pommes, raisins secs, pignons...

Rocciata

La Rocciata est un dessert simple et savoureux traditionnel de Noël dans la région de l'Ombrie. C'est une pâte roulée richement fourrée à base de...
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Linguine aux anchois et aux pignons

Les linguine aux anchois et aux pignons est un premier plat satisfaisant, savoureux et rapide à réaliser ; une recette polyvalente adaptée aussi bien...

3 astuces pour bien choisir son rhum

Le rhum est une eau-de-vie qui se fabrique à partir de la canne à sucre, mais qui peut prendre des formes très différentes selon...

Giardiniera, la recette classique

La Giardiniera est une conserve de légumes marinés mélangés, une recette traditionnelle de la cuisine italienne qui se déguste toute l'année en entrée ou...

Brioche sicilienne avec granité au chocolat

La brioche sicilienne avec granité au chocolat est une version revisitée du classique brioche sicilienne col tuppo. Un dessert d'une ancienne recette traditionnelle, tout l'arôme...
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Friggione bolognaise

La Friggione bolognaise est un accompagnement typique de la tradition culinaire d'Émilie-Romagne. C'est une recette à base d'oignons et de tomates qui se déguste...

Focaccia classique

La focaccia classique, légèrement salée en surface, est l'un des street food italiens les plus appréciés, personne ne peut résister à la focaccia chaude...

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