Recette de Tartelettes aux noix pour un dessert gourmand et raffiné
Les tartelettes aux noix sont un classique irrésistible de la pâtisserie italienne. Avec leur pâte sablée dorée et leur garniture crémeuse aux noix, ces douceurs séduisent les papilles par leur saveur intense et leur texture fondante. Parfaites pour un goûter ou pour un dessert élégant, elles ravissent les amateurs de fruits secs et apportent une touche de gourmandise à la table. Grâce à cette recette simple et rapide, vous obtiendrez des tartelettes aux noix dignes des plus grandes tables, avec un équilibre parfait entre le croquant des noix et la douceur de la crème onctueuse.
La recette des tartelettes aux noix italiennes est une merveille à partager lors des repas festifs ou simplement pour se faire plaisir. Facile à réaliser, elle met en valeur la richesse des cerneaux de noix associée à une crème délicatement sucrée et parfumée. Vous n’avez plus qu’à suivre les étapes pour réussir ces petites merveilles en un tour de main !
Personnes : 4
Temps total : 40 minutes
Temps de cuisson : 28 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 pâte sablée
- 100 g de cerneaux de noix
- 40 g de cassonade
- 20 g de beurre doux
- 1 œuf
- 10 cl de crème liquide épaisse
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de jus de citron ou extrait de vanille
Méthode de préparation – Tartelettes aux noix
1 Préchauffez votre four à 200°C.
Déroulez la pâte sablée et découpez-y quatre disques. Garnissez les moules à tartelettes de pâte et piquez légèrement le fond à l’aide d’une fourchette. Faites-les cuire à blanc pendant 8 minutes.
2 Pendant ce temps, coupez en deux la moitié des cerneaux de noix et hachez grossièrement le reste.
3 Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli avec la cassonade pour obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l’œuf, la crème et le miel. Mélangez bien pour éviter les grumeaux. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron ou un peu d’extrait de vanille pour parfumer délicatement la préparation.
4 Répartissez les noix hachées sur les fonds de tartelettes, puis disposez les cerneaux coupés en deux. Versez la préparation crémeuse par-dessus.
5 Enfournez vos tartelettes aux noix à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que la garniture ait pris une belle texture.
6 À la sortie du four, laissez tiédir avant de déguster. Ces tartelettes sont délicieuses tièdes ou froides et se conservent parfaitement quelques jours dans une boîte hermétique.
La combinaison de la pâte sablée croustillante, des noix croquantes et de la garniture crémeuse et fondante fait de ces tartelettes un vrai régal. Vous pouvez les accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’un peu de chantilly pour encore plus de gourmandise !
Ces tartelettes aux noix italiennes sont une recette qui fera sensation auprès de vos proches. N’hésitez pas à les préparer en avance pour les déguster lors d’un repas convivial ou pour un petit plaisir sucré à tout moment de la journée !