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Gnocchi à la romaine

Les Gnocchi à la romaine sont un plat typique de la cuisine paysanne du Latium, préparé avec un ingrédient pauvre traditionnel : la semoule....

Pâtes gratinées napolitaines

Les pâtes gratinées napolitaines font partie de ces recettes incontournables un dimanche. Comme le faisait la grand-mère, croustillant en surface, crémeux et fondant à...

Linguine alla puttanesca

Avec la recette des Linguine alla puttanesca plongeons dans les saveurs traditionnelles de la cuisine napolitaines de ces appétissantes pâtes puttanesca, "aulive 'e chiapparielli". Personnes...

Spaghetti alla Gennaro

Les spaghetti alla Gennaro sont un plat typique de la gastronomie napolitaine; une recette simple et savoureuse qui peut être réalisée avec peu et...
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pâtes au chou-fleur à la sicilienne

Les pâtes au chou-fleur à la sicilienne sont un plat de tradition populaire, pauvre, mais en même temps très savoureux qui se prépare surtout...

Penne à la calabraise

Les Penne à la calabraise est un savoureux plat de pâtes de de mer typique de la région nichée entre les mers Tyrrhénienne et...

Spaghetti à la Amatriciana

Les Spaghetti à la Amatriciana est un plat symbole de la tradition italienne, originaire de la petite ville d'Amatrice, à la limite du Latium...

Fettuccine alla papalina

Les Fettuccine alla papalina sont un premier plat de la cuisine romaine moins populaire que d'autres pâtes, comme la gricia ou la carbonara, mais...
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Spaghetti cacio et pepe

Les Spaghetti cacio et pepe est un premier plat typique de la cuisine du Latium. Seuls trois ingrédients sont nécessaires pour le préparer :...

Culurgiones sardes

Vous ne pouvez pas visiter la région de l'Ogliastra en Sardaigne sans goûter les Culurgiones sardes dans chaque ville, village et trattoria ! C'est un...
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Recettes à essayer