Les Pasta e fagioli sont un plat italien typique dont il existe plusieurs variantes régionales. La région d'origine est incertaine, étant considérée comme un...
Découvrons les Spaghetti à la Nerano, une célèbre recette de la tradition campanienne, simple et riche en saveurs. Les ingrédients? Courgettes frites, Provolone del...
Même un classique comme les pâtes au pesto peut se décliner en de nombreuses interprétations heureuses. Par exemple, au lieu du traditionnel trofie ligure,...
Les rigatoni aux crevettes, poivrons et noisettes sont un premier plat vraiment délicieux, nutritif et sain. Découvrez notre recette !Pour peler facilement les poivrons...
Les Schlutzkrapfen ou traduisible en italien par mezzelune, sont des pâtes farcis aux épinards et à la ricotta (similaire aux raviolis et agnolotti) typiques...
Les vincisgrassi sont un plat très rustique et traditionnel de la cuisine des Marches : chaque famille garde sa propre recette! Certains enrichissent les...
Les bucatini au stoccafisso est une recette traditionnelle originaire du Calabria.
Le stoccafisso est la morue blanche du nord conservée par séchage naturel sans utilisation...
