Préparation:20 min
Cuisson:10 min
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Ingrédients
6 Oeufs
70g Petits pois surgelés
100g Asperges vertes en bocal
60ml Crème fraîche liquide
3 cuillères à soupe Parmesan râpé
2 cuillères à soupe Huile d’olive
Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le grill de votre four. Battez légèrement les oeufs, puis fouettez-les avec la crème fraîche. Ajoutez les asperges, les petits pois décongelés et le parmesan. Salez et poivrez à votre convenance.
- Dans une poêle (sans manche en plastique), faites chauffez l’huile en la faisant tourner afin de bien enduire la poêle. Versez la préparation dans votre poêle et laissez cuire 8 minutes afin que la base ainsi que le centre soient cuits et que la surface soit plus moelleuse.
- A la fin de la cuisson, placez pendant 2 minutes sous le grill jusqu’à obtenir une frittata gonflée et bien dorée. Vous pouvez la servir chaude ou à température ambiante, pour l’apéritif par exemple en découpant des petites parts.
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