Biscuits de Noël
Biscuits de Noël

Ingrédients

250 g de farine

125 g de sucre

50 g de poudre d’amande

125 g de beurre mou

1 œuf + 2 jaunes d’œufs

1 cuil. à café de vanille en poudre

1 jaune d’œuf


 

Préparation

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la poudre d’amandes.
  2. Dans un bol, battre l’œuf entier et 2 jaunes d’œufs puis les ajouter dans le saladier. Mélanger puis ajouter le beurre et mettre la pâte en boule. L’envelopper dans un film alimentaire puis réserver 1 heure au réfrigérateur. Préchauffer le four à 160°C
  3. Étaler les biscuits sur environ 0,5 cm d’épaisseur, les découper à l’aide d’un emporte pièce et les poser sur une toile en silicone ou sur une plaque à pâtisserie beurrée et farinée.Battre le jaune d’œuf restant avec un peu de lait et à l’aide d’un pinceau, dorer les biscuits.
  4. Mettre les biscuits à cuire environ 12 minutes à 160°C.
  5. Dans une partie de la pâte, j’avais également ajouté un peu de cacao en poudre non sucré pour avoir quelques biscuits au chocolat.

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