Moins connues mais absolument traditionnelles, les Pâtes alla zozzona sont peut-être le premier plat le plus délicieux de la cuisine romaine.
Les pierres angulaires de...
Le chou-fleur en pâte est un apéritif d'hiver vraiment savoureux, idéal pour servir d'accompagnement ou de plat principal végétarien.
Les meilleurs choux-fleurs du Latium arrivent...
Les Saltimbocca alla romana sont l'une des spécialités les plus célèbres de la cuisine du Lazio.
Fines tranches de veau, coupées en petits calibres, garnies...
