Chocolat chaud au café, la boisson gourmande à l’italienne
Le chocolat chaud au café est une boisson réconfortante et gourmande, parfaite pour les journées fraîches où l’on cherche un instant de douceur. Originaire de la tradition italienne, cette recette marie l’onctuosité du chocolat chaud à l’intensité du café pour un résultat irrésistible.
Ce dessert, épais et crémeux grâce à l’utilisation de l’amidon, se distingue par sa richesse en bouche et son parfum envoûtant. Servi avec une généreuse couche de crème fouettée et saupoudré de cacao, il devient un véritable dessert en soi. Facile et rapide à préparer, il est idéal pour un goûter gourmand, une fin de repas ou même pour accompagner un petit-déjeuner festif.
Découvrez comment réaliser ce délicieux chocolat chaud au café en quelques étapes simples et offrez-vous un voyage en Italie depuis votre tasse !
Personnes : 4
Temps total : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 3 tasses de lait
- 1 tasse de crème liquide
- 3/4 de tasse de sucre brun
- 2 cuillères à soupe d’amidon
- 3 cuillères à soupe d’eau tiède
- 1 cuillère à soupe de granules de café instantané
- 100 g de chocolat noir de qualité
- Crème fouettée
- Cacao en poudre pour la décoration
Méthode de préparation du chocolat chaud au café
1 Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la crème liquide et le sucre brun tout en remuant doucement pour dissoudre complètement le sucre.
2 Pendant ce temps, dans une tasse, mélangez l’amidon avec l’eau tiède et les granules de café instantané jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Versez ce mélange d’amidon et de café dans la casserole contenant le lait bouillant.
3 Ajoutez le chocolat noir coupé en petits morceaux. Fouettez sans arrêt pour éviter la formation de grumeaux et pour faire fondre parfaitement le chocolat.
Continuez de remuer jusqu’à ce que la préparation épaississe et devienne onctueuse.
4 Retirez du feu et versez immédiatement le chocolat chaud au café dans des verres individuels.
5Laissez tiédir quelques minutes, puis décorez généreusement de crème fouettée et saupoudrez de cacao en poudre ou de chocolat râpé pour une touche encore plus gourmande.
6 Dégustez votre boisson bien chaud, pour profiter pleinement de sa texture veloutée et de son parfum de café intense.