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Firenze

Lampredotto

Lampredotto : la recette authentique du street food florentin à base d’abomaso, cuisiné dans un bouillon parfumé et servi dans un panino.

Pan di Ramerino

Pan di Ramerino est un pain moelleux et sucré typique de la Toscane. La pâte à pain levée contient des raisins secs et du...

Schiacciata florentine

La Schiacciata florentine est un dessert toscan, typique de la période du Carnaval et qu'il ne faut pas confondre avec son homonyme Schiacciata all'olio...

Polpettes à la florentine

Polpettes à la florentine, savoureuses boulettes de viande typiques de Florence, fondantes, parfumées et riches en histoire culinaire.
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Recettes à essayer