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Préparation:15 min
Cuisson:35 min
Ingrédients
2 Pâte feuilletée
350g Blancs de poireaux
20cl Crème fraîche liquide
20g Beurre
50g Gruyère râpé
3 Oeufs battus
1 pincée Noix de muscade
Sel, poivre
Préparation
- Lavez les poireaux, et taillez-les en rondelles. Faites-les suer à la poêle dans le beurre pendant 5 minutes. Salez légèrement. Réservez.
- Préchauffez votre four à 200 ° C .
- Battez 3 œufs dans un saladier. Incorporez la crème, le gruyère râpé, salez et poivrez. Ajoutez un peu de noix de muscade râpée.
- Déroulez la pâte feuilletée, piquez le fond avec une fourchette. Ajoutez les poireaux fondus à la préparation crème et œufs. Rectifiez l’assaisonnement. Versez sur la pâte et recouvrez avec la deuxième pâte. Faites une cheminée au centre et enfournez pour 30 minutes.