Tartines à l’italienne ou Bruschetta est un classique antipasto italien, une recette simple qui cache des secrets avec ses ingrédients de base : tranches de pain, jambon cru, tomate et de la mozzarella.
Personnes : 4
Temps total : 30 min
Temps de cuisson : 5 min
Difficulté : Très Facile
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 4 cuillères à soupe de sauce tomate
- 1 boule de mozzarella
- 4 tranches de jambon cru
- 1 grosse tomate
- 1 courgette
- 1 gousse d’ail
- 1 bouquet de basilic
- Huile d’olive
- Poivre
Méthode de préparation
1 Préchauffer le four à 180°.
2 Laver et tailler la courgette en fines tranches. Les disposer ensuite sur une plaque recouverte de papier cuisson puis enfourner pour 10 minutes.
3 Pendant ce temps, faire griller les tranches de pain puis les frotter avec l’ail et les assaisonner d’un filet d’huile d’olive.
4 Tailler en tranches la mozzarella ainsi que la tomate.
5 Mettre les tranches de pain grillé sur une plaque de cuisson puis les tartiner d’une cuillère à soupe de sauce tomate.
6 Disposer ensuite les tranches de tomate puis de courgettes et enfin de mozzarella.
Assaisonner avec du poivre.
7 Déposer ensuite une tranche de jambon cru puis enfourner le tout pour 5 minutes de cuisson de façon à ce que la mozzarella soit bien fondue.
8 Sortir les Tartines à l’italienne du four et les décorer avec quelques feuilles de basilic frais sur le jambon.
Astuces et conseils
Vous pouvez remplacer la sauce tomate par du pesto par exemple ou encore la courgette par des aubergines !