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Ingrédients pour 2 personnes
20 g de beurre
1 oignon
350 g de rognons de boeuf
2 c.s. de moutarde
3 c.s. de crème fraîche
150 ml de eau
1 c.s. de maïzena
Sel, poivre
200 g de Tagliatelles
Préparation
- Faire revenir les oignons émincés dans une sauteuse avec le beurre.
- Ajouter les rognons coupés en morceaux et les faire dorer. Assaisonner.
- Verser l’eau, la crème et la moutarde puis mélanger.
- Mélanger à part 3 c.s. de la sauce avec 1 c.s. de maïzena puis remettre la sauce dans la sauteuse et mélanger de nouveau.
- Laisser cuire 15 à 20 minutes.
- Faire cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante salée puis les égoutter.
- Servir les rognons et la sauce sur les tagliatelles.