Tagliatelle aux poireaux façon carbonara

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Personnes : 4
Temps total : 30 min
Temps de cuisson :
Difficulté : Très Facile

Ingrédients

  • 400g Tagliatelles
  • 2 Poireaux
  • 200g Lardons fumés
  • 4 CàS Crème fraîche épaisse
  • 1 CàS Moutarde à l’ancienne
  • Sel, poivre

Méthode de préparation

1 Coupez en 4 les poireaux dans la longueur. Passez-les sous l’eau froide pour les laver puis coupez en fines rondelles.

2 Faites revenir les lardons dans une poêle chaude pendant 2 minutes puis ajoutez les poireaux et l’ail pressé. Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant.

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3 Pendant ce temps, faites cuire les pâtes en suivant les indications de l’emballage.

4 Ajoutez la crème et la moutarde aux poireaux, mélangez bien, poivrez et salez à votre goût. Laissez chauffer 2 minutes.

5 Servez les pâtes dans les assiettes, puis recouvrez-les avec la sauce aux poireaux et aux lardons.

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