Tagliatelles aux épinards et saumon fumé

Parts:4
Prép:5 min
Cuisson:10 min

Ingrédients
400g Tagliatelles fraîches
300g Pousses d’épinards frais
6 tranches Saumon fumé
25cl Crème fraîche liquide
60cl Eau
Sel, poivre

Préparation

1. Coupez le saumon en fine lanières. Lavez et égouttez les feuilles d’épinards.
2. Dans une grande casserole mettez les pâtes et les épinards, faites chauffer et laissez cuire à couvert 8 à 10 min en remuant régulièrement, comme pour la cuisson d’un risotto ou riz pilaf, ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
3. Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les puis ajoutez la crème fraîche hors du feu, mélangez, ajoutez le saumon, rectifiez l’assaisonnement si besoin, et servez.