Ingrédients Pour 4 personnes

1 oignon doux
2 boîtes de maïs en grains sans OGM (570 g égouttés)
thym
2 cuillerées à soupe de lait de coco (ou crème de soja liquide ou crème fleurette)
huile de colza et huile de sésame grillé
ciboulette
sel
poivre
1 sachet de crevettes (à l’huile d’olive & au persil )
huile de sésame grillé
1/2 petit oignon rouge
petites feuilles de basilic
graines germées


Préparation 
1. Pelez et émincez finement l’oignon.
2. Faites chauffer un filet d’huile de colza et de sésame grillée et faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne fondant.
3. Ajoutez le maïs, le lait de coco, du thym frais et laissez cuire quelques minutes. Salez légèrement, ajoutez la ciboulette ciselée et poivrez. Mélangez bien et réservez.
4. Dans une autre poêle, faites cuire les crevettes sur feu doux jusqu’à ce qu’elles soient bien roses.
5. Pelez et hachez finement l’oignon rouge. Lavez les feuilles de basilic.
6. Servez les légumes avec les crevettes, parsemés d’oignon rouge, basilic et d’un filet d’huile de sésame grillé.

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