Rouleaux de concombre au fromage ail et fines herbes

Parts:4
Préparation:30 min

Ingrédients
2 Concombres
150g Fromage frais ail et fines herbes
Gros sel
Poivre

Préparation

1. Lavez, essuyez, et coupez les extrémités des concombres. A l’aide d’une mandoline, découpez des lanières sur toute la longueur des concombres.
2. Disposez les lanières de concombre dans un saladier et recouvrez-les de gros sel pour les laisser dégorger pendant 15 minutes, puis rincez-les bien.
3. Sur une planche, disposez les lanières de concombre bien à plat, tartinez-les de fromage frais ail et fines herbes sur une épaisseur d’environ 3 mm, poivrez puis roulez -les sur elles-mêmes délicatement.
4. Réservez au réfrigérateur pendant 10 minutes et servez bien frais.