Poulet au four

Ingrédients

1 gros poulet entier désossé

12 cl huile d’olive

6 cl sauce soja

1/2 verre à moutarde

50 g de miel ou sucre

2 cl de vinaigre

1 gousse d’ail écrasée

1 oignon émincé

3 g de gingembre moulu

Préparation

1. Faire sauter la viande dans une cocotte en fonte dans l’huile, puis réserver.
2. Ajouter tous les ingrédients mélangés : oignon, ail, sauce.. Laisser roussir un peu.
3. Remettre la viande et laisser mijoter 120°C au four ou sur le feu. Cuire tout doucement. Servir avec un riz ou des nouilles sautées.