Pizza blanche

Ingrédients

1 Rouleau de pâte à pizza
100 g Mozzarella
100 g Mascarpone
100 g Ricotta
Sel
Poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C.
2. Dans un bol, mélanger le mascarpone et la ricotta jusqu’à obtention d’un ensemble homogène.
3. Assaisonner de sel et de poivre. Détailler la mozzarella en tranches de 1 cm d’épaisseur. Éplucher les oignons, les couper en 2 et les émincer très finement.
4. Répartir la préparation mascarpone-ricotta sur la pâte à pizza, puis disposer les lamelles de mozzarella et recouvrir le tout d’oignons. Enfourner pendant 15 min. Déguster aussitôt.