Pesto d’épinards à la coriandre

Parts:4
Préparation:10 min

Ingrédients
100g Pousses d’épinards
10 feuilles Basilic
1/2 bouquet Coriandre fraîche
3 cuill.à sooupe Pignons de pin
15g Parmesan râpé
3 cuill.à soupe Huile d’olive
Sel, poivre

Préparation

1. Mixez ensemble les pousses d’épinards, le basilic, la coriandre et les pignons.
2. Ajoutez l’huile et le parmesan, mixez à nouveau.
3. Ajoutez une pincée de sel et poivrez généreusement. Servez le pesto avec des pâtes, ou à l’apéritif avec des gressins.