Parmentier de courgettes au thon

Ingrédients

800g de pommes de terre
200g de courgettes
400g de thon au naturel égoutté
3 tomates
150g d’eau
1/2 oignon
3 CS de creme 15 %
Fromage rapé
Sel
Poivre

Préparation

1. Cuire les pommes de terre et les courgettes dans l’eau pendant 20 / 25 min. Puis les mixer en purée avec un presse-purée. Ajouter la crème puis bien mélanger. Réserver.
2. Faire dorer l’oignon émincé dans une poêle anti-adhésive. Ajouter les tomates, le thon, couvrir et laisser mijoter à couvert jusqu’à ce que les tomates soient bien cuites.
3. Déposer la préparation au thon dans un plat à gratin, puis la purée de légumes. Parsemer de fromage râpé et passer sous le grill quelques minutes.