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Pâtes alla zozzona

Moins connues mais absolument traditionnelles, les Pâtes alla zozzona sont peut-être le premier plat le plus délicieux de la cuisine romaine. Les pierres angulaires de...

Le guide des pâtes ‘Pasta’

D'Agnolotti à Ziti : un guide illustré des types de pâtes Un voyage dans l'allée des pâtes peut vous faire tourner la tête. Il y a...

Pâtes gratinées napolitaines

Les pâtes gratinées napolitaines font partie de ces recettes incontournables un dimanche. Comme le faisait la grand-mère, croustillant en surface, crémeux et fondant à...

pâtes au chou-fleur à la sicilienne

Les pâtes au chou-fleur à la sicilienne sont un plat de tradition populaire, pauvre, mais en même temps très savoureux qui se prépare surtout...
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Tagliatelle maison (pâtes aux œufs)

Les Tagliatelle maison font partie des pâtes fraîches aux œufs les plus populaires sur les tables italiennes et mondiales. Les pâtes aux œufs sont...

Le livre Pasta et Régions.. une collection de recettes de pâtes traditionnelles!

La cuisine italienne est l’une des cuisines les plus populaires au monde et elle est appréciée pour sa simplicité et ses techniques de cuisson...

Pâtes à la carbonara, la recette traditionnelle

Les pâtes à la carbonara sont un plat premier typique de la tradition culinaire romaine, appréciée et reproduite dans le monde entier. La recette...

Comment réaliser soi-même des pâtes fraîches à la maison ?

La consommation des aliments riches en substances nutritionnelles est indispensable pour être en bonne santé. Au nombre de ses aliments se comptent les pâtes. Elles...
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Pâtes aux haricots verts, lard et tomates

Les Pâtes aux haricots verts, lard et tomates donnent une recette fraîche et appétissante, pour rendre le printemps vraiment spécial et pour accueillir l’été...

Pâtes à la carbonara de courgettes et jambon cuit

Une carbonara de courgettes et de jambon cuit parfaite pour un dîner en famille, ou pour un déjeuner du dimanche: cette recette, enrichie par...
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Recettes à essayer