Osso bucco de poulet

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Personnes : 6
Temps total : 90 min
Temps de cuisson : 1h30 min
Difficulté : Très Facile

Ingrédients

  • 6 Cuisses de poulet
  • 400g Chair de tomates au basilic
  • 250ml Vinaigre blanc
  • 230g Champignons émincés
  • 125ml Bouillon de volaille
  • 1 Oignon
  • 100g Farine
  • 3 gousses ail
  • 1 Càs Huile d’olive
  • 1/2 Càc Origan
  • 1 branche Thym
  • 2 feuilles Laurier

Méthode de préparation

1 Dans une assiette, déposez la farine et enfarinez les cuisses de poulet. Pelez et émincez l’oignon, épluchez et hachez l’ail.

2 Grattez les sucs et faites revenir l’oignon et l’ail dans la cocotte. Versez le Vinaigre blanc et faites chauffer 4 minutes à feu vif. Ajoutez le bouillon de volaille, la chair de tomates, salez, poivrez et remuez. Incorporez le thym, le laurier, l’origan et portez à ébullition.

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3 Remettez les cuisses de poulet, ajoutez les champignons et laissez cuire 1h30 à feu doux et à couvert en remuant de temps en temps. Servez bien chaud.

1 COMMENTAIRE

  1. Bonjour,
    je suppose qu’il faille faire revenir les cuisses de poulet pour les dorer , puis les réserver, entre la partie 1 et la partie 2.
    Salutations

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