4 Portions min 30 min Très facile

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 250 g d’oseille
  • sel et poivre
  • Huile d’olive
  • 6 tranches de saumon fumé

Méthode de préparation

  1. Préchauffez le four à 190°
  2. Faites revenir l’oseille dans un peu d’huile de façon à la faire légèrement fondre.
  3. Salez et poivrez.
  4. Battez les œufs en omelette.
  5. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
  6. Etalez l’oseille de façon uniforme.
  7. Versez l’appareil omelette sur le dessus.
  8. Enfournez pendant 20 à 30 mn selon le four.
  9. Démoulez à l’envers l’omelette plate.
  10. Répartissez les tranches de saumon fumé sur le dessus.
  11. Roulez l’omelette sans vous brûler
  12. Dégustez accompagné d’une salade.

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