Muffins à la confiture de fraise

Parts:6
Prép:10 min
Cuisson:20 min

Ingrédients
400g Farine
200g Sucre en poudre
2 Oeufs
6 c.à café Confiture de fraises
18cl Huile
15cl Jus d’orange
15cl Lait
1 sachet Levure chimique

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°. Huilez légèrement les empreintes d’un moule à muffins.
2. Dans un bol, fouettez vivement les oeufs, le jus d’orange, le lait et l’huile. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre en poudre à l’aide d’une spatule. Creusez un puit puis versez la première préparation. Mélangez grossièrement le tout.
3. Remplissez un quart de chaque empreinte du moule. Déposez une cuillère de confiture au centre de chaque empreinte. Versez à nouveau la préparation dans les empreintes, jusqu’aux 3/4 cette fois-ci.
4. Enfournez environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir les moules sur une grille avant de servir.