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Parts:4
Préparation:5 min
Cuisson:25 min
Ingrédients
2 c.soupe Feuilles de thé (Earl Grey ou thé au jasmin)
500g Fruits secs mélangés (pruneaux, abricots, figue…)
30cl Jus de pomme
2 Gousses de cardamome écrasée
1 Bâton de cannelle
1 Orange
Préparation
- La veille, versez 1 l d’eau bouillante sur les feuilles de thé et laissez infuser. Mettez les fruits secs dans un saladier et recouvrez-les complètement de thé. Couvrez et laissez reposez plusieurs heures ou toute une nuit.
- Le jour même, versez les fruits et le thé dans une casserole. Ajoutez le jus de pomme, les gousses de cardamome, la cannelle et le zeste d’orange. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez frémir environ 20 minutes.
- Retirez toutes les épices et laissez refroidir.