Gratin de courgettes de carottes et jambon

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Le gratin de courgettes de carottes et jambon est un deuxième plat plein de saveurs qui peut être préparé en très peu de temps avec très peu d’ingrédients.

Personnes : 4
Temps total : 45 min
Temps de cuisson : 25 min
Difficulté : Très Facile

Ingrédients

  • 4 Carottes
  • 2 Courgettes
  • 200 g Jambon
  • 1 Oignon
  • 50 g Parmesan râpé
  • 15 ml Huile d’olive
  • 10 g Beurre

Méthode de préparation

1 Préchauffez le four à 210°C. Rincez et découpez les courgettes en fines rondelles puis faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Réservez.

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2 Pelez et émincez l’oignon. Épluchez et râpez les carottes. Dans une poêle huilée, faites revenir l’oignon, ajoutez les carottes râpées et laissez cuire 10 minutes.
Pendant ce temps, faites revenir les lardons puis réservez-les dans du papier absorbant.

3 Beurrez un plat à gratin, mettez la moitié des rondelles de courgettes dans le fond du plat, ajoutez les carottes avec l’oignon et disposez de jambon . Recouvrez du reste de courgettes, parsemez de Parmesan et enfournez pendant 15 minutes. Servez le gratin bien chaud.

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