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Ingrédients (pour 6 personnes) :
150 g de chocolat noir
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
100 g de noisettes hachées
4 feuilles de gélatine
60 cl de lait
40 g de crème fraiche liquide
150 g de sucre en poudre
Préparation
- Faites chauffer dans une casserole le lait et la crème sans pour autant atteindre l’ébullition.
- Ensuite, retirez du feu et ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux ainsi que le cacao et fouettez vivement.
- Réservez.
- Faites tremper votre gélatine dans de l’eau froide et égouttez les feuilles une fois ramollies. Ajoutez-les à votre mélange chocolaté avec le sucre et mélangez bien.
- Versez votre mélange dans vos verrines et laissez-les reposer une nuit au frigo.
- Le lendemain, garnissez les de noisettes.