Ingrédients
150 g de farine
80 g d’amande en poudre
150 g de beurre ramolli
1 œuf
100 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de levure chimique
pincée de sel
100 g d’amandes entières
Confiture de framboise


Préparation

  1. Mettez dans le bol du thermomix le sucre puis mixez 10 secondes à la vitesse 10.
  2. Ajoutez le beurre et l’extrait de vanille puis réglez 30 sec à la vitesse 3.
  3. Ajoutez l’oeuf, la farine, la poudre d’amande, la levure puis mélangez 2 minutes en fonction épi.
  4. Formez une boule de pâte puis couvrez et laissez reposez 30 minutes au réfrigérateur.
  5. Prélevez des cuillères à café de pâte puis façonnez des boudins en écrasant légèrement au niveau des phalanges.
  6. Dessinez ensuite les plis de la peau avec la pointe d’un couteau.
  7. Déposez une amande au bout de chaque doigt pour imiter l’ongle puis appuyez légèrement.
  8. Placez les doigts sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson et enfournez pour 15 à 20 minutes à 180°C.
  9. À la sortie, retirez doucement les amandes. Déposez une pointe de confiture et appuyez à nouveau l’amande. Trempez également l’autre extrémité des doigts dans la confiture.

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