Daurade des pouilles

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Ingrédients

900 g Daurade

4 Pommes de terre

50 g Pecorino Romain râpé

Persil – une poignée

Huile d’olive vierge extra

2 gousses ail

Sel Poivre noir


Préparation

  1. Videz, lavez et en l’égouttez la daurade.  Hachez le persil et les gousses d’ail. Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre.
  2. Dans un plat en pyrex, versez 4 ou 5 cuillères à soupe d’huile, déposez la moitié de l’ail, du persil, du Pecorino râpé et des pommes de terre. Déposez ensuite la daurade, ajoutez les ingrédients restants et huilez avec un peu d’huile d’olive.
  3. Salez, poivrez et mettez au four préchauffé à 180° pendant 45 minutes environ.
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