Crème au café

Ingrédients

40 cl de lait demi-écrémé
2 gros oeufs
40 g de cassonade
2 cuillères à café de café soluble grains de café au chocolat

Préparation

1. Préchauffez le four sur th. 5 /150°.
2. Versez dans la lèchefrite (ou dans un plat assez large) 2 cm d’eau chaude et placez-la dans le four.
3. Battez les œufs et la cassonade dans un saladier, jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
4. Portez le lait à ébullition.
5. Ajoutez le café soluble, puis versez sur les œufs battus et mélangez.
6. Filtrez la crème dans un chinois et répartissez-la dans 6 ramequins allant au four.
7. Placez les ramequins sur la lèchefrite et laissez cuire au bain-marie 20 à 25 mn à four doux.
8. Laissez tiédir et placez au frais au moins 2 h.
9. Décorez avec des grains de café au chocolat.